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走進青海湖乳品：高原上的好牛奶，究竟有何不同？
中國乳制品市場空間廣闊，乳業的成長緊密關聯著國民的健康水平，其重要性不言而喻。隨著公眾健康意識的增強及理性消費趨勢的興起，消費者的飲食偏好正逐步轉變，那些具備天然、營養豐富等特點的乳制品愈發受到青睞。在當今這個以人為本的新時代里，推動乳業高質量發展已是乳制品行業不可回避的趨勢，其中關鍵便在于要使產品貼合消費者需求，而非強求消費者適應產品，這是判斷一個品牌能否脫穎而出的核心要素。
源自雪域高原的青海湖乳品，便憑借創新技術，有效推動了乳制品傳統產業的轉型與升級，增強了綠色生產的核心競爭力，以創新力實現了乳制品產品力的提升。
打造新動能，以科技創新求轉型
“青海湖鮮牛奶超級香甜濃郁，一口就被驚艷到！”在小紅書平臺上，有將近60篇筆記表達了對青海湖乳品經典包裝綠瓶鮮牛奶的喜愛。每一滴醇香在抵達消費者舌尖后，無一不顛覆了他們對于青海乳制品的傳統印象。這來自于江河源頭的青海湖乳品，究竟是如何以一瓶瓶鮮牛奶，吸引消費者的呢？
要生產出一杯好牛奶，不僅僅是養好牛這么簡單。把時間倒回20多年前，2003年，青海雪峰牦牛乳業有限責任公司（以下簡稱“雪峰乳業”）在青海誕生。自那時起，其便立足長期主義，不斷探索產品、技術、管理的創新與升級，逐步走出了一條獨特的高質量發展道路。
以科技創新為基石，提升產業供應鏈的協同效率，是雪峰乳業的發展重心。2017年，通過技術改造，雪峰乳業成功落地年產3.8萬噸生產線擴建項目，大幅提升了生產的自動化和信息化水平。隨后，其又積極引進國際先進的設備及技術，與自主研發相結合，實施節能環保改造，不斷淘汰落后產能，成功擺脫了市場低效內卷，推動乳制品加工鏈向高科技、高效能、高質量方向邁進。
全力優化資源配置，推動基礎產業從數字化向數智化的全面升級，力求為消費者提供安全、健康、優質的乳制品，是雪峰乳業一貫的堅守。在這一理念的指引下，青海湖乳品歷經時間的沉淀，推出了以青海湖鮮牛奶為代表的鮮牛奶系列，和以青海湖酸奶、高原藏酸奶等為主的酸奶系列，成功向世界打出了“青”字號招牌。
滿足消費者,以優質產品謀突圍
“將更天然、更純凈的牛奶，獻給更好的下一代?！笔乔嗪：槠返母咴褪硝r牛奶打出的口號。在追求產品品質的道路上，青海湖乳品未敢有絲毫懈怠。其嚴選平均海拔3500米以上的地道高原牧場，這里冰山融水澄澈見底，高原牧草茂盛純凈，牛群悠然自得，產出的牛奶蘊含豐富的礦物質和蛋白質。青海湖乳品與當地牧區建立了合作關系，原產地建廠，鮮奶新鮮直達，轉化為了被無數消費者盛贊的青海高原鮮牛奶。
且看這鮮牛奶，配料純凈，僅含生牛乳，每100毫升中便含有120毫克的鈣含量和3.5克的原生乳蛋白，高于普通牛奶的平均水平。此外，青海高原鮮牛奶中還富含磷、鐵、鋅等多種微量元素和維生素，能為人體提供全面的營養支持。此外，青海湖乳品還采用巴氏殺菌工藝，有效殺滅牛奶中的有害微生物，并保留了免疫球蛋白、乳鐵蛋白等活性營養物質，使得青海高原鮮牛奶口感更加細膩，奶香濃郁，入口絲滑，回味無窮，網友盛贊其為“天降神奶”。
在酸奶的生產上，青海湖乳品更是精益求精。酸奶在發酵控制、品質保持以及微生物污染防控等方面對企業有著更高的要求。對此，青海湖乳品的青海湖藏酸奶以“環境好、奶源優、營養高”三大特點贏得了消費者的青睞。其仍然優選自然繁育的優質牛群，依托瑞典利樂公司UHT超高溫瞬時滅菌乳品生產線，以高要求高標準生產酸奶，將高原的獨特風味帶到了千家萬戶。
更為值得一提的是，每瓶由青海湖乳品出品的藏酸奶，都配備有權威的檢測報告，不添加香精、色素、防腐劑等有害物質，保留了青海湖藏酸奶的原汁原味。此外，青海湖乳品線上低溫產品運輸過程中，均采用順豐速運，并配備冰袋和泡沫箱，只為確保產品品質。在淘寶平臺上，有500位消費者給予了青海湖藏酸奶高度評價，稱贊其“營養豐富，口感純正，不假甜”。
堅持科技創新，加強自主研發和技術攻堅，圍繞消費者需求打造差異化、個性化、精細化的乳制品，青海湖乳品正在不斷開辟新賽道、增強新動能、塑造新優勢、拓展新空間，未來，期待著青海湖乳品能以更宏偉的視野、更創新的精神，繼續砥礪前行，將更優質的產品帶往世界，推動著青海乳業邁上新臺階。
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